消暑美食丨家常捞汁粉丝
从小，我就有些挑食，一到三伏天，对食物更是“无欲无求”，人也提不起精神。妈妈看在眼里，急在心上，常常变着法儿给我做好吃的。
源于我的偏爱，粉丝成为夏天妈妈最钟爱的食材之一。捞汁粉丝、肉末粉丝、牛肉粉丝汤……一道道美食在她的巧手下诞生。夏日的厨房异常闷热，为了做出一顿我爱的饭菜，妈妈常常忙得汗流浃背，但看到我大快朵颐的样子，她乐在其中。
如今，我已离开家乡，来到城市求学打拼。在外吃饭，每当看到与粉丝有关的吃食，我总会点上一份。其实，饭店的粉丝大多做得很好吃，只不过入口的瞬间，少了妈妈期盼的目光。偶尔，我也会学着自己下厨，想象着回家的时候，给妈妈端出一盘自己做出来的粉丝，她眼里盛满惊喜的样子。
家常捞汁粉丝
食材
粉丝1把、柠檬1个、黄瓜1个、西蓝花半颗、生蒜3瓣、小米辣3颗、小葱少许
生抽1勺、蚝油1勺、香醋2勺、白芝麻适量
步骤
1、柠檬用盐搓洗干净，切片去籽备用。
2、生蒜切成蒜蓉，小葱切成葱花，小米辣斜切，西蓝花、黄瓜洗净，切好装盘。
3、在碗中依次放入小米辣、蒜蓉、小葱、柠檬片，倒入适量生抽、蚝油、香醋和凉白开，将其拌匀。
4、锅中放热水，分别将西蓝花、粉丝过水焯熟，捞出放凉。
5、将西蓝花和粉丝放入料汁中，搅拌均匀。根据个人口味，淋上鸡汁和麻油调味，撒适量白芝麻，一道开胃解馋的酸辣捞汁粉丝完成！
大热天
和妈妈吃一碗
酸酸辣辣的捞汁粉丝吧
一起酣畅淋漓地吃
一起酣畅淋漓地笑
通讯员：董红
编辑：武利荣
夏日清爽减脂餐，无油捞汁粉丝
夏天的中午吃一份无油捞汁粉丝吧，香辣爽口，低卡又饱腹，做法巨简单，十分钟能做好。一起来看看吧。
By 木华柚柚 【豆果美食官方认证达人】
用料
粉丝 1把柠檬 半个小米椒 3个蒜 2瓣西蓝花 几朵甘汁园赤藓糖醇 1勺生抽 2勺蚝油 1勺香醋 2勺老抽 半勺熟芝麻 1大勺做法步骤
1、材料准备好。
2、碗里加入柠檬片，小米椒，蒜蓉，熟芝麻。
3、加入生抽。
4、加入香醋。
5、加入老抽。
6、加入蚝油。
7、加入甘汁园赤藓糖醇，它有提鲜作用。
8、加入半碗凉白开。
9、把西兰花和粉丝焯熟捞出沥水。
10、西兰花和粉丝放入捞汁就完成了。清凉爽口，低脂美味。
小贴士
无油捞汁粉丝，无油低卡，为了热量更低，我用了甘汁园赤藓糖醇代糖，零热量零脂肪，让减脂更轻松。
粉丝的营养功效
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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