ACA面包机做拉丝面包
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“刚入手一个面包机，本意是和面，但既然买来了，不把面包做好光和面就有点本末倒置了，所以潜心钻研了数天，听取烘培达人的意见结合自己的实际，竟然一次成功，做出外脆里软还能拉丝的面包，欣喜之余把方子推荐大家，希望对大家有帮助。”
食材明细
高筋面粉 干酵母粉 糖 鸡蛋 牛奶 盐 黄油 甜味 烤 数小时 普通ACA面包机做拉丝面包的做法步骤
1
按照我所列的食材明细依次投入鸡蛋，牛奶，糖（放一角），高筋面粉（最好过筛），酵母粉（在面粉上挖个洞把酵母埋进去），启动快速和面程序。
2
和面程序结束后，面团初步形成，这时放入盐和黄油（根据自己的喜欢的口味放入蔓越梅，或葡萄干），选择甜面包程序，就不用管它了，三个半小时后面包出炉开吃。
3
趁热吃口感最好，手撕着吃最有感觉，外脆里嫩，剩下的趁有余温时用保鲜袋装起来，外皮不会干。
小窍门
1、面包桶外一定加一层锡纸，不然面包皮会很厚，影响口感。
2、盐和黄油一定要后放。
使用的厨具：面包机
喜欢收藏加入菜单微信QQ好友QQ空间新浪微博ACA面包机做面包的做法
简介
参考爱和自由的方子，她用柏翠，我家的是便宜的aca，效果不错。用了一个快速揉面和一个法国面包程序，共3小时50分钟左右。
用料
ACA面包机做面包的做法
除黄油外所有材料放入面包机中，如果不使用定时预约程序的话，先放液体或固体都可以。但液体和酵母应该最后接触。按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母，先投放干料，搅拌下，然后加入水和鸡蛋。
先揉面20分钟，然后选择法式面包，法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子，此时放入黄油。
然后不用理会，让面包机自己折腾。如果要求选择，选择900克，中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出。
ACA面包机做面包的答疑
用ACA面包机 发不起来,而且也和不出来有面筋的面..最后烤出来大概也就是面团的一倍大,拙计啊.... doran
sarah973我都是酵母和温牛奶（30°~40°）先搅拌匀，然后倒入面包机的，没有不成功，都能成功的
0 有用
其他2答案
关于中间下陷是怎么会事呢？ evanlyw
好多都要用奶粉，奶粉必须要加吗？可以用牛奶代替水 然后不加奶粉吗？大家都用什么牌子奶粉啊，去超市看都是一百往上一桶的儿童奶粉...用那种吗？ Miya T2014-11-15
为什么面包顶部会裂开,四周比较硬 i.yeu.he.
请问法式面包程序和甜面包程序有什么区别？ ciacia101
参照这个菜谱，大家做出 508个作品
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除了减了点糖，其他都按配方来，但之前没有人发现量太大吗...
好好滴好妈妈
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#晚餐•2014年11月21日#第一次。。。。。超棒
珂馨儿
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