#东菱魔法云面包机#盐面包
做法步骤
1、除黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟。
2、20分钟后放入黄油，继续揉面至能拉出大片薄膜。
3、面团放入盆中，放入烤箱。烤箱底部放一碗开水，启动烤箱发酵功能，进行基础发酵。
4、面团发到2.5倍大。
5、面团排气后分成10份，滚圆后静置10分钟。
6、静置后的面团擀成椭圆形。
7、翻面，两边向内折叠，静置10分钟。
8、翻面，擀成水滴形。
9、翻面，抹有盐黄油。
10、从宽的一头卷紧。
11、收口朝下摆入烤盘，放入烤箱二次发酵。
12、面包坯再次发到1.5倍大，取出烤盘，面包表面刷蛋液。烤箱预热170度，中层上下火，烤20分钟。中途面包如果表面上色过深，可以盖锡纸防止烤糊。
13、面包出炉后晾凉食用。
14、成品。
小贴士
如果想要面包要有清晰的分层，有盐黄油的量一定要翻倍，多抹一点。否则烤好后就会像我做的一样，面包分层不明显、看起来不漂亮了。 原配方面包表面有片状海盐做装饰，我这边买不到，所以没加。
心情故事
甜味面包吃多了难免会腻，试试这款盐面包吧！要点在于面包整形时抹的是有盐黄油，面包成品口感香而不腻，喜欢的朋友可以试试。方子来自爱和自由，并略有改动。
超详细的比例和步骤，面包机一键做出松软面包（居家美味10）
做面包，10次有9次，我都没用烤箱，而是用面包机懒人一键完成的。这样的人，连烘培界的小白都算不上吧。
于我而言，食物是做给家人的，健康美味即可，专不专业，一点也不重要。
今天分享一个我一直使用的面包机做面包的配方。试过网上的很多种比例，还是觉得这个比例做出来的面包最成功。
自制的手撕面包
好了，开始准备材料了。
纯牛奶120ml，盐1g，白糖35g，鸡蛋1个，黄油15g，高筋面粉250g，耐高糖酵母3.5g。
给孩子吃的，我这次还准备了一点蔓越莓干。没有或者不喜欢的话，可以不用准备。其实什么果料都不用加，也是很纯真的美味。
1.融化黄油。
黄油隔水融化
2.面包机桶内倒入牛奶。
3.加入鸡蛋
鸡蛋打散倒入
4.放盐。
在面包桶一角放入盐
5.加糖。
在面包桶另一角放入白糖
6.加入黄油。
我的黄油还没有完全融化好，但不影响的哦
7.放入面粉
尽量让面粉覆盖住整个水（牛奶）面
8.加入酵母。
面粉中间挖个小坑，放入酵母
为保证发酵效果，干酵母是要避免直接与水、盐、黄油接触的。这也就是为什么上一步要让面粉完全覆盖住水面的。
9.启动面包机。
选择标准面包程序
家里的面包机是东菱的一款小面包机，网购的，230块钱左右，对于不专业的我来说，足够了。
选择菜单1标准面包，重量选择750g，烤色选择看个人爱好 ，一般程度为“中”就可以，我这次选择了“深”，都是可以的。
摁下启动键，显示需要时间2小时29分钟。
10.加入果料（可以省略的一步）。
加果料时间到，倒入蔓越莓干
大约启动45分钟后，面包机会发出滴滴的声音，提示可加入果料。这时可以打开盖子，倒入蔓越莓干。不加果料的话，这一步可以忽略。
我这是一款最简单的面包机，需要自己手动加入果料。如果是自动加料的机子，会省事很多吧。
好了，接下来静等时间到，面包熟。
烤好的面包
我提前算好了时间，宝宝幼儿园放学回来进门的瞬间，面包机正好发出完成的滴滴声。孩子喜欢吃刚烤好的面包。等他洗完手，我也把面包取出来了，一起享用吧。
金黄的面包
可以拉出丝的松软面包
面包机做的面包，皮有点厚，不太适合切片吃，但手撕着吃的感觉很棒。话说不等放凉就被我和儿子解决了大半，根本留不到切片的嘛。
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