鲜甜酸香开胃汤:番茄玉米土豆排骨汤
⚬ 盛夏饮食不喜厚重,但营养均衡必不可少,把肉类做成酸香的开胃汤,重口抑或淡口人士都会爱上。
⚬ 以番茄、甜玉米与排骨煲汤,听起来材料平平无奇,喝着却是鲜美香甜,清爽又引食欲;入味的土豆粉粉糯糯,还可当低卡主食,营养美味一锅端,汤、肉、配菜样样惊艳。
厨友:dans
食谱作者@古典美人美食:
“香菇玉米排骨汤奉上!番茄味浓郁还有玉米的清甜,好好喝!用砂锅炖排骨,炖个30分钟左右就很软烂啦!好喝到连锅直接端走,太鲜了!”
番茄排骨汤
用料
肋排 500克
西红柿 2个
土豆 2个中号
玉米 1根
鲜香菇 5~6朵
盐 少许
生抽 1勺
蚝油 1勺
做法
1. 排骨加葱、姜焯水,捞出备用。另烧一壶做汤用的开水。
2. 锅热放点油下排骨稍微煎一下。
3. 加西红柿炒出茄汁,加土豆、玉米、香菇,一次性倒入提前烧好的开水末过排骨,中小火炖30~40分钟(土豆糯得夹不起来🤭 后面煮到一半的时候又放了几块土豆,所以土豆和香菇可以稍微晚点放)
如果用高压锅,需等排骨8成熟了(15分钟左右)再放土豆和香菇。也可以用电饭煲的煲汤键做。
4. 加少许盐、1勺生抽、1勺蚝油调味(根据个人口味增减)
太鲜美了😍 最后撒点葱花即可出锅了!
儿子最喜欢吃里面的土豆了,太鲜了,儿子直接端着锅吃😭😭
排骨也好香!
喜欢的就做给家人们吃吧❤️
食谱作者:古典美人美食“烟火人情味,食色齐全
分享家常美食
简单的方法教会你做美食”
小贴士
1 . 如果喜欢多喝汤,多加水的同时,也要多加些调料。
厨友@小人帝君:“挺好吃的,但是我调料放少了,味道有点淡淡的,但是也很好吃,很少做饭,很满意”
2. 甜玉米是鲜甜担当,不要换成糯玉米。
厨友@多芒小丸zi:“还行,主要是蕃茄味儿,这次玉米不香甜也会影响味道,土豆在里面没啥味儿,下次放胡萝卜”
做过的人说
洛丫:
这个汤太好喝了!看着平平无奇,但是很鲜美!必须给赞。
chef_joe:
不错,香甜。
Ai稳稳的幸福:
汤确实很鲜,小孩天天嫌弃我菜烧的难吃,难得中午被夸了!
花间提厨张大壶:
清翎儿:
刚端上桌已经被家人抢走一半了,剩下的拍了个照做个纪念~
WhisperHuang:
我把土豆换成了莲藕,超级好吃,好吃到忘了拍照留存❤️
卷卷-40:
隔壁小孩都馋哭了。
在你家,汤、肉和配菜谁更抢手?
爱做饭的Kevin:
西红柿的酸味让汤变得更加开胃,夏天食欲不佳,来一锅汤最实际了。
旋x:
不错不错,很好喝!
秀伟哥的栗子君:
王一博的大宝贝:
我老公说这汤太好喝了,又做一次!谢谢。
手机不穿秋裤的小鸡爪:
玉米土豆排骨汤
玉米土豆排骨汤
备用食材:玉米、萝卜、土豆、猪排骨、红枣、枸杞、姜、盐、香油、胡椒粉。
制作过程
第一步:将萝卜、土豆削皮洗净去皮切成块备用,玉米切块。
第二步:将猪排骨洗净,放入沸水中煮3到5分钟,加入姜片,倒入少许黄酒或陈醋,煮到猪排骨没有血水出来为止。
第三步:将猪排骨从锅中捞出洗净,把骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加适量的水,大火煮沸。
第四步:等到煮沸数分钟后,放入萝卜、土豆、玉米,红枣,枸杞,大火开锅后改用小火继续煮。
第五步:放入盐、香油、胡椒粉调味就可以开始吃了。
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