拔丝煎面 自创的！
麦芽的香气！
行家啊!
常常我自创的拔丝煎面！
甜掉牙了！
是你牙口不好把，大叔？
益达 ！
饭后嚼两粒！
拔丝煎面好吃？但拔丝蛋糕也一样的好滋味！
拔丝蛋糕，又称为拔丝糕，黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点。是由糖，鸡蛋，面粉，玉米淀粉精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻。有肉松的口感却比肉松要松软，当拔丝与蛋糕结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑。
多说无用，动起手来才是王道。今天我们就来尝试一下这拔丝蛋糕的做法。
主料：
低筋面粉60g
鸡蛋2个
肉松100g
辅料：
糖25-30g
玉米油或黄油25g（液态）
步骤：
模具用温水清洗擦干备用。
将鸡蛋和糖放入容器中打散。
锅内烧水，烧到差不多有点烫手的程度（大概40-50度）转小火。把鸡蛋盆放到热水里开始打发。
打发到浓稠状态，提起打蛋器滴落的蛋液很久不会消失在蛋糊里的程度。
将低筋面粉分两次加入蛋糊液中，翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡。
倒入油再次翻拌均匀。
倒入肉松继续搅拌均匀。
搅拌均匀后倒入模具中。
烤箱175°预热5分钟，中层上下火，烤17分钟左右。
出炉后趁热脱模，轻轻倒扣即可脱模。
掰开一块，就能看到拉丝的效果哦。
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