#少盐饮食 轻松生活#鲜美可口的青瓜炒蛋
吃惯了『浓油酱赤』的烹饪口味，也是时候需要更换一个『健康清新』的烹饪口味了❗ 这道『鲜美可口的青瓜炒蛋』就是用特别清淡的调味方式烹饪出来，竟然出乎意料的鲜美可口❗ 我一下子就喜欢上了这样简单且健康的烹饪方式，完完全全的回归到了食材本身的滋味上面❗ 青瓜的脆甜，鸡蛋的香浓，薄盐出锅前的点缀都让这个菜的味道得到了更多的满足，也让健康也得到了更多的保障❗
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
青瓜/黄瓜/乳瓜 1根鸡蛋 2颗蒜 2瓣水淀粉 适量橄榄油 适量食盐 1勺
做法步骤
1、鸡蛋打散加入水淀粉混合均匀。
2、平底锅加入橄榄油，中火加热，倒入打散的鸡蛋，炒制凝固。
3、加入切好的蒜片翻炒出香味，加入青瓜翻炒。
4、青瓜炒到合适的软硬度就可以加入食盐调味，翻炒均匀就可以关火了。
5、微脆的青瓜搭配软香的鸡蛋真的是太好吃了。
6、这道鲜美可口的青瓜炒蛋就做好了。
小贴士
1 . 食谱中的青瓜可以用普通黄瓜，水果黄瓜来替代，炒制出来的风味各有不同。 2 . 青瓜炒制时间不宜太久，炒到微脆就可以关火了，炒太久影响菜品的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋
青瓜炒鸡蛋，一道非常简单的家常菜，口感清淡少油，营养丰富，非常适合经常炒来吃。
By 北纬yhz
用料
青瓜 1条鸡蛋 2个耗油 4克蒜 2瓣盐 1克葱白 2段
做法步骤
1、蒜稍微切碎，葱白切段备用。
2、青瓜去皮切成2段，再一分为四。
3、去除瓜瓤，瓜瓤水分比较多，容易影响口感，所以炒的时候喜欢把瓜瓤去除，这个可以根据个人喜好来决定要不要去除哈！
4、斜刀切成小块备用。
5、鸡蛋磕入碗中，用限盐勺加入一丢丢盐拌匀。
6、锅烧热倒油烧至油温6成热倒入蛋液。
7、等蛋液稍微凝固时快速铲成小块装起备用。
8、另起锅倒油烧热，放入葱段和蒜爆出香味。倒入耗油炒匀，耗油可以起到提鲜的作用，不要省略哦。
9、倒入青瓜快速翻炒断生，加入少许白糖（白糖同样也可以起到提鲜的作用），用限盐勺加入少许盐翻炒均匀。
10、倒入鸡蛋翻炒均匀出锅啦！
11、简单的食材，只要处理得好同样鲜嫩爽口。
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