鸡蛋炒瓜片#我要上首页挑战家常菜#
一道简单又清淡的家常小炒～
By FC美食煮意
用料
鸡蛋 2个黄瓜 2个食用油 2勺食盐 少许做法步骤
1、准备两个鸡蛋
2、打入碗里搅拌均匀（备用）
3、准备好黄瓜洗净
4、切成片（备用）
5、锅里放入适量的食用油
6、油热后把打好的鸡蛋液倒入锅里炒（1）
7、（2）
8、鸡蛋炒熟后放入切好的黄瓜片继续翻炒几下
9、放入少许盐调味既可
10、成品图
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瓜片炒鸡蛋的家常做法，营养丰富，清香美味
瓜片炒鸡蛋的家常做法
鸡蛋是一种很普通的食材，生活中随处都可以看见，但是营养价值却很高，可以给人体带来大量的蛋白质和能量，不管男女老少都可以食用。鸡蛋烹饪的手法也很多，可以蒸，可以炒，可以做汤，各式各样的制作手法丰富你的眼球，令你眼花缭乱。接下来品味美食汇小编就给你们介绍一种大家都爱吃的家常菜——瓜片炒鸡蛋，希望你们会喜欢，喜欢制作美食的也可以在家尝试做一下，简单易学，一学就会。
瓜片炒鸡蛋的家常做法
1.主要材料：鸡蛋3个，角瓜2根。辅助材料：大蒜，姜，淀粉，花生油，鸡精，生抽，盐。
2.鸡蛋敲碎，倒入盘中，加入一点点盐和淀粉，用筷子把鸡蛋抬起来，上下波动，重复以上动作，直到把鸡蛋搅拌均匀为止。
3.角瓜削皮，洗干净，然后切成片状，放到一旁等待备用。
4.姜蒜洗干净，切碎等待使用。
5.洗干净锅，开大火，放入适量的油，下鸡蛋，两面煎制金黄，捞出装盘。
6.继续放入花生油，放姜蒜爆香，随后加入角瓜，大火翻炒，锅中有点干的时候，可以放点适量的水，盖上锅盖焖一下。
7.随后下入鸡蛋，在放上一点盐，生抽，鸡精继续翻炒，最后收汁装盘。
8.一道营养丰富，美味可口的瓜片炒鸡蛋就做好了，喜欢葱花的朋友们也可以在上锅的时候加上一点葱花，会更加香。
注意事项：1.煎鸡蛋的时候把握好火候，以免煎糊鸡蛋2.角瓜一定要大火炒，以免角瓜出太多的汤汁。
上述就是品味美食汇小编给你们介绍的家常菜——瓜皮炒鸡蛋，制作方法简单，大家感兴趣的话可以在家里学习制作一下，自己动手做出来的美食更加好吃哟。
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