有妈妈味道的冬瓜羊肉丸子汤，暖乎乎的超好喝，简单快手家常菜
记得小时候特别喜欢妈妈做的羊肉丸子汤，拌着米饭吃，相信很多宝宝小时都喜欢吃汤泡饭呢，配两碗米饭都不够吃再搭配点小咸菜更是美味。这里面的冬瓜也可以换成白菜，一样的好吃。尤其今天下了一场雨之后，天气更加冷了，一碗热汤足以暖人暖心。
By 揪揪耳朵 【豆果美食官方认证达人】
用料
羊肉馅 半斤冬瓜 6cm厚一圆片料酒 一汤匙生抽 一汤匙老抽 一汤匙花椒水（花椒和水煮） 一汤匙盐和鸡精 适量香油 适量葱末 小半碗花椒粉 一小勺做法步骤
1、花椒和水煮开备用
2、羊肉馅中放入调料拌匀
3、最后拌入葱白碎末，葱绿炸葱油去了。
4、拌匀备用
5、冬瓜去皮去瓤切半厘米厚片
6、冬瓜在锅中煮开，保持大火，将羊肉馅用勺子放在锅中，不要搅动。
7、全部煮好后，撒点香菜或葱花点缀提味即可。
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羊肉冬瓜丸子汤
作者：匠人时尚
用料
羊肉馅 半斤
冬瓜 一块
笋 半根
盐 适量
鸡精 少许
料酒 少许
生抽 少许
老抽 少许
白胡椒粉 少许
香油 少许
香菜 少许
做法步骤
1、准备羊肉馅
2、笋，去皮，洗净。
3、冬瓜去皮，洗净。
4、葱姜洗净。
5、冬瓜切片
6、笋切丝，加少许胡萝卜丝。
7、葱姜切末
8、花椒适量
9、花椒煮水
10、笋丝 胡萝卜丝焯水
11、羊肉馅加葱姜末，分别加入盐 鸡精 老抽 生抽 白胡椒粉 香油 料酒 花椒水调匀，备用
12、笋丝 胡萝卜丝加盐 鸡精 香油拌匀
13、水烧开 放入冬瓜 再煮开
14、汆入羊肉丸子 煮两分钟 稍后出锅
15、汤中放入香菜
16、准备好了 可以用餐了
17、还要有碗白米饭配哦
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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