土豆炖排骨的做法
非常美味下饭的家常菜。排骨鲜香土豆软糯。汤汁拌饭也很棒~
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
排骨 500克土豆 1个青椒 1个红椒 1个生抽 1汤匙蚝油 1勺料酒 1汤匙老抽 1茶匙白糖 1勺盐 适量姜 3片蒜 3瓣大葱 1段八角 2个桂皮 1小块做法步骤
1、排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。
2、锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅
3、开着锅盖，大火煮开煮出浮沫关火
4、捞出洗干净浮沫，沥水备用。
5、土豆切成滚刀块
6、青红椒切小块
7、葱切小段，姜切片，蒜瓣、八角备好
8、起锅热油，加入排骨翻炒至微焦 倒入酱汁和清水，水开后转小火炖煮30分钟
9、加入葱姜蒜八角翻炒出香味
10、加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟
11、加入土豆继续炖至土豆软烂
12、最后加入青红椒，少许盐
13、转大火稍加收汁即可
14、成品
15、成品
小贴士
1.汤汁不要收的太浓稠，拌饭很好吃的 2.排骨根据大小自己掌控炖煮时间 3.最后我没有额外加盐，口重的适量加 4.喜欢吃土豆的可以多加
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土豆炖排骨的做法
简单快手的一道硬菜，上班族下班也能很快做来吃的
By nana简餐
用料
排骨 2条土豆 2个八角 1个姜 三片老抽 1勺香叶 2片生抽 2勺料酒 1勺蒜瓣 2个做法步骤
1、排骨用 烫2遍，土豆切块
2、全部材料放入高压锅
3、加入生抽，老抽，姜，蒜瓣，盐，料酒，小半碗水，搅拌均匀，高压锅10分钟即可出锅
4、味道超级棒
小贴士
排骨用开水烫过，能去除血水味
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