为什么广东人喜欢将荔枝蘸着酱油吃？你敢试吗
“荔枝蘸酱油”据说是潮汕闽南一带特殊的吃荔枝方法。由于它制作过程比较简单，只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了。由于它制作过程比较简单，只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了这种方法不少网友亲身实践过后，纷纷表示酸甜咸的口感很开胃，味道非常好。
荔枝吃多了，对身体不好
荔枝是一种含糖量很高的水果，吃起来很甜。其中含有6.3%的果糖、5.9%的葡萄糖、5.2%的蔗糖，这样看来，有接近20%的糖分。当吃了大量荔枝后，其实就相当于吃了大量的糖。当吃进来大量的糖之后，体内的可以降低血糖的胰岛素大量分泌，迅速启动工作来降低血糖。
同时在荔枝中，有6.3%的果糖，果糖需要在肝脏内经过一番周折，最终也会变成葡萄糖，引起胰岛素的分泌，使体内的血糖值再度下降，这个时候就反应在有的人觉得头晕、恶心、面色苍白、乏力等低血糖症状，也被称为是“荔枝病”。
医生认为，荔枝美味但不宜多吃，因为荔枝具有降糖的作用，多吃容易引起低血糖，轻则头晕、恶心、腹泄、乏力，重则会出现嗜睡、抽搐和心律不齐等症状。
酱油能搭配水果同吃吗？
酱油主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制作、发酵等程序酿制而成的。但酱油的成分比较复杂，不仅含有大量食盐成分，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等，高血压、冠心病、糖尿病患者，痛风病人都应该慎食。建议，如果真喜欢水果蘸酱油那种鲜味，建议把酱油用开水稍加稀释后再蘸吃，可以减少食盐的摄入。
酱油中的成分，不仅可以中和各种水果中的酸涩味，还可以起到消食、去热的功效，一定程度上缓解“荔枝病”。酱油荔枝可以吃，但不能多吃。至于其他一些奇怪的水果搭配餐，如果不过量摄入，对人体应该没有大碍，但对一些肠胃不好的人，建议不要尝试，小心引发胃痛或腹泻。
根据个人体质，如果有些人肝火旺吃多了，肯定火上加火，有的人比较虚弱、阴虚的可以吃点荔枝。一次控制在10颗左右，特别是糖尿病，还有容易胀气的人群，吃荔枝就更要慎重。
吃荔枝会导致“酒驾”？荔枝蘸酱油能降火、减肥？
来源：湖北日报微信公众号
时间一晃
又到了每年荔枝上市的日子
荔枝，果肉呈透明状，味香美
可谓是一种老少皆宜的水果
如果非要说有什么缺点的话
那也就是不耐储存了
每逢这个时节
关于荔枝的各种新闻就开始冒了出来
1.空腹吃荔枝导致10个孩子死亡
2.不法商贩用化学药水喷洒荔枝产生毒荔枝
3.开车不能吃荔枝，会导致酒驾
香甜可口的荔枝真有如此可怕？
↓↓
吃荔枝会诱发“荔枝病”？
“荔枝病”的起源是在印度的一个荔枝产区—“印度穆扎法尔布尔地区”，每年6月份左右多发于儿童，很多人会出现急性神经系统疾病。
值得注意的是，从印度此地区的数据来看，此类疾病的患者死亡率较高，且在发病过程中会出现低血糖，在排除多种可能诱发疾病的危险因素后，最终将荔枝锁定为“诱病因素”。
现在来看，荔枝病只是民间的一种说法，在现代医学中并没有明确的解释，其主要是指“吃完荔枝后出现的低血糖、头晕等症状”。
吃荔枝会导致“酒驾”？
其实，这只是一种“假象”。
荔枝在运输和储藏的过程中，会伴随一定的“无氧呼吸”，此过程就会产生二氧化碳和酒精。
值得注意的是，荔枝本身是一种含糖量很高的水果，而糖类物质的大量摄入还会给口腔中的细菌提供养分，导致其生成酒精、甲烷等物质。两者相加，吃完荔枝的您自然可能会引起酒精测试仪的误报。
另外，“吃荔枝所导致的酒驾”和“真正的酒驾”存在本质上的不同，不用慌张。
所以，如果您由于吃了些荔枝被吹出了酒驾，可以喝点水漱漱口、稍微在旁边等一会，然后再去复检就可以了；实在不行，验血识别真相，“假酒驾”终归是假的。
荔枝“泡药水”保色保鲜？
所谓的“泡药水”，其实只是通过柠檬酸、食盐混合冰水，来给荔枝正常保鲜。
荔枝在一年气温最高、湿度最大的季节成熟，在被外壳封闭的状态下，果肉中的糖分会很快分解，导致贮藏时间变短、变味。此外，荔枝的外壳中也容易附着一些田间的微生物、真菌和多酚氧化酶等，在炎热天气会氧化果皮中的一些无色物质，导致其变色。
据了解，果农、批发商们采用的柠檬酸、食盐混合冰水浸泡方式，也是一种双保险的保鲜方法。前者能够降低荔枝外壳表面的真菌，并让果皮处于微酸环境中，延缓其变色。后者是用低温抑制荔枝的植物呼吸强度，起到保鲜、延长贮藏时间的功用。
荔枝蘸酱油能降火能减肥？
今年，广东荔枝今年再迎丰收大年，销量火爆，全国每两颗荔枝中就有一颗来自广东。不过，随着荔枝的热销，酱油的销量也被发现增长迅猛。
其中广东地区酱油销量增长138%，是福建地区增速的三倍，稳居全国榜首。
荔枝内的成分基本是果糖，蘸酱油增加了盐分，除了可能增加糖的对比度，造成很甜的味觉错觉外，反而会增加盐分的摄入，对身体没有好处，还会有害，摄入过多的盐分容易造成高血压等疾病。所以荔枝蘸酱油能降火消食，不仅没有科学依据，还不太可取。
荔枝的正确打开方式
吃“完全成熟的荔枝”
在挑选和食用荔枝的过程中
请吃“熟透的”
既好吃，又安全
“适量”是根本
每天摄入的量不建议超过10颗
拒绝“空腹”
两餐之间吃、饭后停歇再吃荔枝
养成良好的“吃果习惯”
“特殊人群”要留神
对于本身患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的特殊人群，请根据医嘱和个人的身体状况进食荔枝，注意食用量和食用时间。
综上所述
荔枝吃还是可以吃的
但注意不要空腹吃
尽量吃完全熟透的
特殊人群，请遵医嘱食用哦
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