紫菜鱼丸汤舌尖上的养生美食
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。用来打汤味道更是鲜美。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
By 芊芊的辣白菜
用料
鱼丸 350克紫菜 少许植物油 1小匙食盐 1/2小匙胡椒粉 少许香菜 2棵清水 适量味极鲜 少许葱花 少许有机葛根粉 少许鸡蛋 1个做法步骤
1、活鱼去骨取肉
2、鱼肉加鸡蛋，盐，味精，姜葱打成馅，
3、放入明油顺时针搅匀摔打上劲
4、锅中烧水下入鱼丸，可以用手挤，也可以用勺子代替
5、鱼丸漂浮代表熟了，放入紫菜，底味，葱花提香点缀，根据个人口味起锅时也可以点麻油
6、出锅，味道鲜美，老人小孩都爱吃，营养健康
小贴士
做鱼丸一定要选择大鱼，大鱼小刺骨少，比较好处理，我这个是家庭做法，如果你们家的老人小孩都爱吃，可以做做看
鱼丸的营养功效
滋补健胃,利水消肿,通乳,清热解毒,止嗽下气,预防心血管疾病,养肝补血,泽肤养发
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这道鱼丸紫菜煲，两分钟做好，简单又好吃
紫菜是广东、福建等沿海地区的特产，大家也都知道紫菜可以烤着吃。但这只是紫菜的吃法之一。今天我们教大家做一道潮汕美食，紫菜的另一种吃法鱼丸紫菜煲。这道菜把动物和植物的鲜味融合在一起，鲜味成倍增加，妙不可言。
主料：
鱼丸10个，紫菜2片，
辅料：
芹菜1根，切段；料酒
做法：
1.准备鱼丸和紫菜。
3.加紫菜和料酒、醋、油。
4.放入芹菜煮3分钟即可。
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