烤羊排（家庭烤箱版）做的对，脆嫩满足又美味
除夕，年夜饭自己做了一道烤羊排，获得家庭成员一致好评，简单美味，你也可以，赶快做起来吧
By 盐芦苇ylw
用料
羊排 一扇白胡椒碎 适量料酒 适量油 适量玉米淀粉 适量耗油 适量孜然 适量白芝麻 适量辣椒粉 适量做法步骤
1、羊排洗干净，涂适量清油
2、玉米淀粉加入适量耗油，调成如图糊状
3、将调好的酱汁均匀涂抹在羊排上，冰箱冷藏两个小时后，放置在铺好锡纸的烤盘上
4、上面盖一层锡纸，不要包严实，以便水分的挥发
5、烤箱上下火（最好对流）210℃烤50分钟
6、揭去上层锡纸，撒上孜然，胡椒粉，辣椒粉和白芝麻的混合调料，再上下火（对流）烤20分钟，大功告成，上桌啦！
小贴士
1.腌制时间越长越入味 2.上层锡纸不能封死，不然不利于水分挥发
羊排的营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单易做烤羊排烤箱版，家庭自制！全家人都爱
羊肉味道比较浓重，在羊肉里面除了羊腿，可能羊排是最好操作的肉类，也是招待朋友，我自己比较喜欢吃的东西嗯，羊排哎，除了清炖以外，烤着吃，可能是口感最好的一种方法了
By 大口吃肉小口喝酒
用料
羊排肉 四斤葱姜蒜 适量孜然粉 适量料酒 适量圆葱 两个蒜苔 50g生抽 3勺红糖 10g盐 5g姜粉 5g蚝油 3勺蜂蜜 3勺黑胡椒粉 5g香醋 1勺芝麻 适量辣椒粉 适量孜然粉 适量做法步骤
1、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用
2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用
3、把所有的调味料都放里面，开水腌制羊排，大概腌制两个小时左右，如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制
4、所有配料拌匀，以后再腌制
5、上下180℃，烤50分钟，预热10分钟。
6、烤网上平铺锡纸，锡纸留出一倍大，方便包裹。码好羊排，所以腌料不要。
7、三边压实。入烤箱烤制
8、50分钟后，锡纸打开
9、撒孜然粉，盐，芝麻，喜欢吃辣也可加入辣椒粉。 烤箱上210度，下220度，烤8分钟， 取出翻面继续撒孜然粉，盐，芝麻，然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出。
小贴士
够详细了，有不懂的留言
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