青菜鸡蛋面看似简单，想要做好吃也不容易，好吃的诀窍在这里
最近临近过节了，大家是不是像我一样吃了很多的肉肉啊。大家要控制好自己啊，千万不要胖起来，要不然放假回家，参加同学聚会多不好看啊，我说的对不对？好吧，所以今天我们将奉上一碗青菜鸡蛋面来填满大家的食欲，希望大家喜欢我们今天的分享。
准备食材：青菜、鸡蛋、榨菜、面条、葱花、香菜等。
1、将准备好的面条放在水中进行焯煮。
2、将准备好的鸡蛋放在碗中，之后放在锅中进行蒸煮的过程。
3、将准备好的小油菜放在锅中，进行烫煮。
4、将准备好的榨菜放在锅中，这个适量哟。
5、准备一只空碗，放入适当量的盐巴。
6、再放入适当量的味精。
7、加入食醋在其中。
8、再加入适当量的酱油在其中，搅拌均匀。
9、将锅里的面条盛出放在碗中，撒入准备好的香菜和葱花就好啦。
这样我们今天的青菜鸡蛋面就做好了，大家还喜欢吗？
鸡蛋肉丝青菜面，踏实而温暖的家常味道
这是一碗很家常的汤面条，配菜随意加，调味料也可随意加，自己喜欢的，就是最好吃的。
By 笑语流年
用料
挂面 1小把（一人份）里脊肉 1小块青菜 1把鸡蛋 1个辣椒油 2勺生抽 1勺蚝油 半勺鸡精 少许香醋 1勺料酒 1勺胡椒粉 1勺盐 适量香油 少许做法步骤
1、1小块里脊肉切成丝，加料酒，生抽，胡椒粉，生粉，盐腌制10分钟。
2、起锅烧油，下入肉丝煸炒至变色，断生，盛出来备用。
3、少许小青菜洗干净备用。
4、锅里放少许油，下入一个鸡蛋，喜欢吃熟一点的，可以多煎一会儿。煎好的鸡蛋盛出来备用。
5、锅里倒入足量的水，水烧至半开时，下入细挂面（今天偷懒，没有擀面条），中间加2次凉水。
6、煮面条期间，取一个大碗，碗里依自己的口味放入辣椒油，熟芝麻，生抽，蚝油，香醋，胡椒粉，鸡精，盐。
7、往料汁中加入半碗面汤。
8、面条煮熟后，下入青菜快速烫一下。
9、把面条和青菜捞入调好的汤汁中，摆放上炒熟的肉丝，煎鸡蛋，淋上几滴香油。
10、最后撒少许小葱花，即可热乎乎，香喷喷的开吃啦。
小贴士
煮挂面时，不用等到水开，锅里水开始冒小泡时，就下入挂面，这样煮出来的面条更好吃。
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