清蒸大龙虾
清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人们的婚庆宴席上，是宴席中的主菜。
用料
波士顿龙虾
1只
葱
若干
姜
3片
生抽
若干
蒜
6瓣
超简单清蒸波士顿龙虾的做法
在鲜生买的波士顿龙虾，两人份尝尝味道的话400g还是够的，现在做成功了下次就可以一人一只咯！选择宰杀模式，食材大部分时候都很新鲜，回来只需要洗干净就可以啦！葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，锅里的蒜泥也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）把葱丝、姜片、大蒜粒放在龙虾上，然后去煮成调味料热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！大功告成啦！非常广东味道的蒜蓉波龙，简单美味！分享清蒸大波龙
龙虾的味道鲜美，营养价值丰富，今天给大家分享清蒸大波龙的做法，喜欢吃龙虾的朋友可以试着自己做一下。欢迎收藏！
我们去市场买龙虾的时候，最好选择新鲜的龙虾，个头的大小可以根据个人的喜好选择，但是龙虾的新鲜程度直接决定了食用的口感，所以还是要尽量选择新鲜的龙虾。
1.准备工作
买回来龙虾以后，我们先要进行准备工作，把龙虾用清水洗干净，可以借助刷子和牙签等工具，把龙虾的各个部位洗净。然后放出龙虾的尿，找到龙虾尾部的一个小口，用筷子插进去，大概龙虾体长的一半左右就好了，把龙虾的尿液放出来。(这个操作很重要，否则会影响品质)。
洗好的龙虾
2.准备配菜
清蒸大波龙可以选择一些自己喜欢的蔬菜一起放入，比如粉丝，葱花，蒜蓉等。把粉丝浸水充分泡软以后，捞出沥水，平铺在盘子的底部，注意粉丝不要过多。大蒜剥皮去尾，洗净后切成蒜末，起锅烧油，油热后加入蒜末，适当放入一些蚝油和酱油，增加蒜蓉的香味，待蒜蓉呈金黄色盛出，铺在龙虾背上。(如果是新鲜的龙虾，建议不要加入过多的调味料，因为这样会影响龙虾的鲜美口感)。
准备上锅的龙虾
3.上锅蒸龙虾
蒸锅加入适量的水，把准备好的龙虾盘放入锅中，上汽以后蒸10到15分钟。蒸的时间要根据龙虾的大小来决定，一般来说，1斤以下的龙虾蒸10分钟就足够了，1斤以上2斤以下的龙虾要酌情蒸15分钟左右。就可以出锅了！
蒸好的龙虾
清蒸大波龙通体红色，再佐以喜爱的配菜，无论是色，香，味都是一绝！它的肉质紧实且鲜美，堪称极品！而且做法也很简单，不需要复杂的工序，周末在家做一道清蒸大波龙，是给紧张忙碌的生活中的自己一个味蕾的享受，也是对身心的放松。
大块的龙虾肉
小伙伴们有没有流口水？还希望了解那些美食的做法，欢迎留言，我会继续给大家分享！！！
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