大暑抓紧喝它！清热补气又健脾，一煮鲜香润，全身都通透！
大暑是夏季最后一个节气，也是一年中最热的时节。除了炎热外还会出现多雨的天气，暑湿淤积在体内，不仅容易让人气虚，更是会出现消化不良等情况。除了要及时补充水分外，饮食上也要注意多吃蛋白质，适当食用益气养阴的食材增强体质。
By 豆果美食达人 拾味爸爸
今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做山药鸭肉汤。鸭肉清淡不腻，很适合现在这样湿热的季节食用。搭配山药，可起到清热养阴，健脾养胃的功效，适当喝一些有助于提高免疫力，安稳过夏！
By 豆果美食达人 拾味爸爸
· 食 材 清 单 ·
鸭子 半只
山药 250g
玉米 1根
枸杞 3g
生姜 1片
盐 2g
温水 适量
· 做 法 ·
1.把斩件洗净的鸭肉冷水入锅，
尽量选择老鸭子，比较容易去除腥味儿。
2.水开后焯约2分钟，
让血污和浮沫尽量析出，去除腥味儿。
3.捞出浮沫。
4.捞起沥干后移入陶瓷锅或砂锅中。
5.注入适量温水，加入生姜片，
注意水要一次性加足，中途不要添加凉水，
即使补加热水，汤的味道也会逊色些。
6.水开后转中小火，炖煮约1个小时，
如果想要节省时间，可以改用高压锅，
把山药、玉米一同加进去压熟。
7.煮的过程来准备其他，
玉米洗净切小段。
8.山药削皮切段。
9.加入煮够时间的鸭肉汤里，
盖上盖子继续炖煮约30分钟。
10.揭盖，加入枸杞，调入盐。
11.继续煮约2分钟就ok啦~
12.先来一碗~
夏天太热了，吃凉面吧
天气太热不想做饭的时候，就做些凉面来吃，酸辣开胃巨好吃，一碗完全不够吃！做法超简单一起来试试吧！ 食材：面条200克、花生一把、小葱一根、蒜子3瓣、黄瓜一根、香菜2颗、熟芝麻、 调味：生抽、香醋、盐、糖、花椒粉、香油
By 乔麦食记
用料
鲜面条 200克香油 适量黄瓜 1根香菜 适量花生 适量葱 适量蒜 3瓣辣椒面 适量熟芝麻 适量花椒粉 少量生抽 2大勺醋 1大勺盐 适量糖 适量做法步骤
1、锅中水开下入面条，煮沸后加一碗凉水，再次煮沸捞出过凉白开，沥干水加一勺香油拌匀备用。
2、2⃣锅热倒入少许食用油，花生米加入锅 内翻炒，炒熟盛出备用。黄瓜切丝，香菜切碎
3、小葱切成葱花，蒜子切成蒜末都放入碗中，加1勺辣椒面、1勺熟芝麻、1小勺花椒粉淋入热油激发香味。
4、加2大勺生抽、1大勺香醋、适量糖和盐拌匀。
5、黄瓜丝、香菜碎、熟花生都放入面碗里，倒入调好的料汁拌匀就可以开吃啦！
6、夏天了吃凉面吧！
小贴士
面条沥干水后加点香油拌匀，可以防止面条粘一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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