曲奇饼干的做法视频星巴克38块钱1块的曲奇，教你在家做，简单无难度，好吃又高档

星巴克38块钱1块的曲奇，教你在家做，简单无难度，好吃又高档

每到假日，家里就有很多小朋友来串门，所以准备了一些美味可口的家庭小零食是非常必要的。一方面能吸引小朋友的注意力，可以给我们大人一个更加安静的环境，当然最重要的是能够获得小朋友的赞许呀！

要知道现在的小朋友，嘴巴都是很叼的哟，普通的小零食完全不能入他们的眼。你必须要做到比外面卖的零食更好吃，但这可不是简单就能做到呢！今天我们要做一款巧克力曲奇饼干，它有巧克力的柔和，又有曲奇的浓郁香味。星巴克38块钱1块的曲奇，教你在家做，简单无难度，好吃又高档！

口感和颜值都是超高的，拿在手上简直就放不下来了呢！难怪小朋友们都特别喜欢。这款曲奇饼干不但能当家庭零食，当随手礼也是非常棒的。顶级曲奇在家轻松做，大人孩子都爱吃，待客超有面子，千万别错过，你也可以来尝试一下！

【巧克力软曲奇】

制作配料：黄油75克白糖25克红糖45克低筋面粉55克中筋面粉50克鸡蛋液30克泡打粉1.5克小苏打0.5克黑巧克力60克海盐2克

制作方法：

1、准备黄油，提前软化，用手指轻松按压得动就可以；

2、然后把白糖和红糖加进去，盐也加进去；

3、用电动打蛋器搅动搅动，然后打发至体积稍微变大，再分次加入鸡蛋液；把鸡蛋液搅打至完全吸收，每加一次都要搅打至完全混合再加下一次；

4、鸡蛋液混合均匀之后，筛入粉类；低粉、中粉混合筛进去，再把泡打粉和小苏打也筛进去；

5、用刮刀把粉类拌均匀之后，加入巧克力碎，巧克力提前切碎一点或是机器打碎一点；

6、最后用刮刀再次拌均匀；

7、拌好的面糊放在裱花袋里，冷藏2小时以上；

8、把面糊从冰箱取出来，分成大约20-30克的小剂子，用一次性手套稍微整理一下；

9、烤箱提前预热，上下火200度烤15分钟左右；烤箱温度仅供参考，曲奇上色烤熟就可以取出来，不要烤得时间过长了，不然就变成酥脆的曲奇了！

10、巧克力软曲奇就做好了。我用了75%的黑巧克力，所以口感是不是很甜，吃到巧克力有点微微发苦的口感，属于越吃越香的那种。自己吃或是送人都特别的高档！

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30分钟做曲奇饼干，孩子最爱吃，搅拌一下就入炉，香味浓，酥脆

又脆又香的巧克力是孩子们无法拒绝的，其实不止是孩子吧，如果不考虑热量问题，我想我们成年人对巧克力的诱惑也是难以抵挡。就拿我来说吧，如果不是怕它热量高，我想我的一日三餐顿顿都有巧克力哈哈。

曲奇饼干是一款非常受欢迎的小甜点，加入了巧克力豆豆的曲奇饼干，咬上一口又脆又香，酥脆的饼干夹杂着香脆的巧克力豆豆，味道浓郁，酥得掉渣。真是吃起来不忍罢手的一道小美食。

疫情期间不出门，赶快搬出你吃灰的烤箱，给我做这道非常好吃的巧克力豆豆曲奇，孩子特别喜欢。做法特简单，搅拌一下就入炉，烤出来香脆可口，味道浓！试一试。

——【巧克力豆曲奇饼干】——

▋【食材】： 黄油120克，低筋面粉200克，可可粉5克，细砂糖60克，蛋液55克，耐高温巧克力豆豆50克

◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆

1、准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先来打发黄油，黄油打发前需要提前拿出来软化，黄油软化到用手轻松地按出坑的程度就好了。黄油内加入细砂糖，用电动打蛋器先手动搅拌一下，防止飞溅。然后再开启电动打蛋器，先低速后高速打发到黄油的体积比原来大了两倍多，看起来非常蓬松的状态。黄油的选择很好重要，最好选择动物黄油，无害更健康。

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2、接着把55克蛋液（大约是一个大个鸡蛋的量）多次少量地加入到黄油中继续打发，大约分成5——6次，每加入一次蛋液都要打发均匀后，再加入下一次。不要一次性加入太多，否则黄油会出现油水分离的现象。

3、全部打发完成后，筛入低筋面粉，搅拌均匀后，加入50克耐高温的巧克力豆，超市里卖的不能用哦，会烤化的，要用专门烘焙用的耐高温的巧克力豆。

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4、加入巧克力豆豆之后，用硅胶刮刀搅拌均匀，直到没有干面粉为止。不要过度搅拌哦，否则会影响曲奇饼干的疏松程度。

5、准备一个烤盘，铺上一次性烘焙纸，戴上一次性手套(因为面团可能会有些粘手），揪一块小面团，揉成一个光滑的小圆球，大小随意，然后按扁成小圆饼。所有面团豆做完后，静置20分钟。

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6、烤箱上下火170度预热10分钟，预热完成后，把烤盘送进预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟就好了，时间到后，不用着急取出来，让曲奇饼干在烤箱中静置20分钟，利用烤箱的余温再烘烤一会儿，曲奇饼干又脆又香，非常好吃。

好了，取出来晾凉后就可以吃了。孩子爱吃的巧克力豆豆曲奇饼干就做好了，就是这么简单，人人都能学得会，烘焙小白也能做成功。

巧克力豆豆曲奇香气浓郁，口感酥脆，饿了吃两块，填饱肚子，下午茶不可缺少哦，这么好吃的巧克力豆豆曲奇，烤一炉根本不够吃啊！这款曲奇做法简单，孩子最爱吃，搅拌一下就入炉，香酥可口味道浓！快试试。

——【制作小技巧】：——

●黄油一定要提前软化，并且一定要软化到位，否则很难打发的。

●巧克力豆豆一定是烘焙中用到的耐高温巧克力豆豆，超市买来的不能用哦，会融化的。

●烘烤的和温度和时间要根据自己的烤箱适当调整，我的烤箱温度偏低，所以我要调高20度。

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(本文由优质原创作者松鼠小厨创作，严禁不良媒体非法摘抄搬运！)

曲奇饼干的做法视频星巴克38块钱1块的曲奇，教你在家做，简单无难度，好吃又高档

分类：天天营养师日期：2024-12-26 浏览：23 评论：0

星巴克38块钱1块的曲奇，教你在家做，简单无难度，好吃又高档

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