儿时零食，脆香软糯南瓜饼，百吃不腻，自己在家做，出锅就吃光
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
偶然一次在学校门口看到有卖夹着饼干的南瓜饼小吃，一个1块钱，好多小朋友闹着要吃。今天就给大家分享这道可以摆小吃摊的南瓜饼，自己在家做给孩子吃，实惠又实在，下面一起来看看吧。
所需食材：南瓜、糯米粉、饼干
第三步： 取适量剂子在手心搓圆，放在饼干上，再放上一块饼干压好、压均匀，全部做好备用。多余的剂子可以直接搓成球
第四步： 锅烧热，加入油，小火加热油温，用筷子试一下，微微冒小泡就可以了。依次放入夹饼干的南瓜饼，小火慢炸，多翻面，炸均匀，待南瓜饼个个浮起来了，就是熟了，捞出沥干油
第五步： 多余的南瓜球可以用电饼铛烙，电饼铛预热刷油，放入南瓜球压成饼，饼表面刷上一层油，小火慢烙，多翻面，将两面都烙至金黄
本期南瓜饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年7月13日的视频制作，我们下期见。
南瓜饼这样做，色泽金黄，香软清甜，咬一口满嘴香
●●南瓜蒸饼●●
今日美食——南瓜蒸饼
今天的南瓜蒸饼做法类似之前做过的千层饼，用蒸的方式，好吃不油腻，大人小孩都很合适，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
●●视频●●
点击下方蓝字即可查看做法视频
南瓜蒸饼
南瓜：100g
面粉：100g
酵母粉：3g
配料
食用油、盐、糖（根据个人口味添加）
- Step 1 -
▲南瓜切片后放入蒸锅中，大火蒸10分钟；
- Step 2 -
南瓜蒸熟后用勺子压成泥
放入100g面粉，搅成絮状
温度下降后放入3g酵母
搅拌均匀后用手揉成光滑的面团
然后把面团放入开水蒸锅中加速发酵，盖上锅盖，锅里放热水不要开火；
▲大约1个半小时后，面团发酵至2倍大，说明已经发酵好了；
- Step 3-
案板上抹上面粉，先把面团揉到不粘手
再把面团擀开，擀成长方形
在表面抹一层油，撒上少许盐增加味道
像这样在两边各切4刀
然后像做千层饼一样从左边一层一层叠起来
▲叠好后用手摁平；
- Step 4 -
再次放入蒸锅中，盖上锅盖醒发20分钟；
20分钟后开大火，蒸20分钟
关火后不要马上开盖，焖5分钟后再打开锅盖
▲这道南瓜蒸饼就做好了；
- Step 5 -
▲把饼切块后可以看到有好多层，层层分开，咬上一口带着南瓜的清香，松软好吃味道真的超棒！
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