罗宋汤怎样做简单好喝？大厨教你家常做法，汤汁酸甜开胃不油腻
罗宋汤在东北地区也被称为"苏波汤"，这道汤是从俄式红菜汤演变而来，口味酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，因其营养丰富而深受百姓喜爱。
今天就给大家分享一道罗宋汤的家常做法，照这个方法，做出来鲜滑爽口，营养又美味，让你喝一口回味无穷。
我们用的食材也是比较普通的，都是家常菜。
具体的做法也很简单，我们先准备一下食材：牛肉50克洗净，先切成厚片，再改刀切成小一点的牛肉丁，放在碗里面。
准备胡萝卜一个，洗净后削去外皮，再切成滚刀块，放在碗里。
准备土豆一个，削去外皮，切成小块放在碗里。
准备包菜半个，去掉根部，切成小块。
洋葱小半个，切成小块，用手抓散，放在碗里。
大葱一小段，切成细圈放在盆里。
生姜一小块切成姜末和大葱放在一起。
准备一个西红柿，锅内烧水，等水烧开后，把西红柿放在热水里烫一下，热水烫一下西红柿容易去掉外面薄薄的皮。
然后用勺子捞出西红柿 ，撕去外皮，切成小块，放在盆里。
等所有食材准备好以后，我们开始进行下一步操作，锅内倒入少许食用油，放入切好的葱，姜，快速翻炒几下。
等煸炒出香味以后，加入切好的牛肉粒，翻炒几下，倒入西红柿和洋葱粒。
快速翻炒出西红柿的汁水，再倒入半勺番茄酱，增加色泽和味道，等翻炒均匀以后，添入适量的清水或者用（高汤），倒入切好的土豆块，胡萝卜块和包菜。
然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火，盖上锅盖，继续慢火煲二十分钟左右。
等二十分钟以后，我们开始调味，锅里加入食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，搅拌均匀。
再继续煲一分钟左右，化开调料，撒上少许葱花作为点缀，这样可以使汤品更加好看。
这道家常简单营养美味的罗宋汤就做好了，你学会了吗？有空的时候给家人做一下试试吧。
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罗宋汤怎样做简单好喝，厨师长分享这几招，汤汁酸甜开胃
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罗宋汤 是发源于乌克兰的一种浓汤，逐渐改良流行于上海，做法有很多种，今天和大家分享只是其中最简单的一种做法，味道香而不腻，酸中带甜。
下面分享详细步骤，有喜欢的朋友们一起看看吧。
食材：牛肉、胡萝卜、土豆、包菜、洋葱、西红柿
辅料：大葱、生姜
调料：番茄酱、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉
1.下面准备食材
准备牛肉50克 ，先切成厚片 ，再改刀切成小牛肉丁 ，放在碗里备用。
准备胡萝卜一个 ，削去外皮 ，切成滚刀块 ，放在碗里备用。
准备土豆一个 ，削去外皮 ，切成小块 放在碗里备用。
准备包菜半个 ，去一下根，切成小块 备用。
洋葱半个 ，切成小颗粒 ，放在碗里备用。
2.下面准备辅料
准备大葱一段 ，切成葱圈 放在盆里备用。
准备生姜4-5片 ，生姜切成碎末 和大葱放在一起备用。
3.下面烫西红柿
准备一个西红柿 ，在上面切成十字花刀 ，方便撕去外皮。
锅中烧开水，水烧开后，把西红柿放在热水里烫一下 ，烫一下比较容易去皮。
然后捞出西红柿，撕去外皮切成小块 ，放在盆里备用。
4.下面开始烹饪
锅中烧油，放入葱 ，姜 ，快速翻炒，炒出香味后，加入牛肉粒，煸炒几下。
倒入西红柿 和洋葱 ，快速翻炒出西红柿的汁水 ，倒入半勺番茄酱 ，翻炒均匀。
添加适量的清水 （高汤），倒入土豆块 ，胡萝卜 块和包菜 。
最好用高汤来煲，我这时是讲做的方法，没有用高汤，在煲的过程，汤汁会越来越少，所以要一次性加足。
然后把汤汁放入煲汤锅中 ，开小火 ，盖上锅盖 ，继续慢火煲二十分钟 左右。
二十分钟以后 ，开始调味，加入一勺食盐 ，一勺鸡粉 ，两勺白糖 ，一勺胡椒粉 ，搅拌均匀 ，再煲一分钟左右 ，化开调料，撒上一点葱花 ，作为点缀更加好看。
开始不要放入调味料，最后再放入，以免影响口感。
好了，一道酸香又开胃的罗宋汤就做好了。
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