想吃油酥烧饼太简单了，只需一个电烤箱，五步做成油酥烧饼
可能是地域不同，别看就相隔这一千多公里的路程，饮食文化就大不一样。四姑姑去成都生活这几年，一到吃饭就想念家里这一口，虽然很普通，没啥特别之处，她说在成都就是买不到。这可能就是一方水土养一方人吧。
眼看年关将至，回不来过年的朋友，家里亲人牵挂着，思念着。有条件的就想着邮寄点地方特产。就说这烧饼，在我们这是再普通不过的一种面食，大街小巷都能买到，甜的，咸的，酥的。圆的，椭圆的，那是应有尽有，可能是走出河南吃面食的少了，烧饼也就成了稀有之物了。
今天我们就分享一款糖酥烧饼的家庭做法，学会了，无论您在哪，只有您有时间，愿意自己动手，只需有一部烤箱，就能吃上热乎乎的糖酥烧饼，学会不求人吧，步骤有点详细，但不啰嗦。
做烧饼第一步，先和面。做过面食的朋友都知道，想要烧饼酥，那就少不了油。
我们先做烧饼的油皮，敲黑板，这点很关键。
普通面粉200克， 倒入植物油90克， 最好是用玉米油，玉米油发黄，做出来的烧饼颜色好看。
按着这个比例，依次类推，若是你做400克，那就是180克的玉米油。
倒入40度温水， 适量就可以。水的量把面粉搅成面絮即可，放入细沙糖30克， 用手把面粉和成面团。
没必要揉的太光，和成面团就可以。和好以后，盖上松驰10分钟。
做油酥烧饼第二步：那就是做油酥
做油酥只要掌握好比例，也很简单。普通面粉100克 ，倒入玉米油50克 ，也就是2：1的比例就行了。
边倒玉米油边用筷子搅拌成面絮，放入细沙糖50克 。
用手搓揉成油酥团，搓成型就可以了，盖上松驰10分钟。不松驰一会油酥很难成型。
做油酥烧饼第三步：既然是吃糖酥烧饼，那就少不了糖馅。
准备一个小碗， 倒入白糖20克， 一勺子黑芝麻，一勺子白芝麻，加入少量面粉，然后拌开就行了。
加入一点面粉是避免白糖加热后会流淌。
做糖酥烧饼第四步：取出油皮和油酥
我们取出油皮放在案板上面搓揉光滑。
把油皮面团搓成条，用刀切成大小相等的面剂子。
取出一个面剂子，放在案板上面按压成一个圆片，接着取出醒发好的油酥。
放在案板上面搓揉光滑，切成大小相等的小面剂子，和油皮切的数量一样多。
先把油皮用擀面杖擀成一个圆片，擀完以后，用面皮包住油酥，像包包子一样的手法。
折好捏起来，收口处不要露出油酥。
全部包好以后，盖上保鲜膜再次醒发，醒个10分钟左右就行。醒发一会为了下次更好的整形。
否则会出现拉开又回缩的现象。
10分钟以后取出一个醒发好的面坯，擀成牛舌状，擀好以后， 用手卷起来。把每一个面坯都擀成牛舌状然后卷起来。
卷好以后刷上一层植物油， 盖住再醒发一次，重复擀开再卷一次，把卷好的油卷立起来。
用手按压成一个片，再放在案板上面擀薄一点。
做糖酥烧饼第五步：做好油酥皮以后开始包糖馅
包上糖馅，用大拇指把糖馅按一按， 把饼包好 ，收口处收结实。每个都包好以后，放在案板上面按压成饼。
再擀成烧饼，表皮上面刷上一层清水，最后撒上白芝麻， 清水能使白芝麻粘的更结实，不轻易掉落。
做完最后这一步，把饼盖住保鲜膜再醒发一会。
做糖酥烧饼的最后一步：放入烤箱里面烤20分钟
把做好的饼坯放入烤箱，选择180度的温度，烤20分钟。
20分钟以后， 糖酥烧饼烤好了。
是不是一点也不麻烦，只要您有时间，无论您在哪，只要有一部烤箱就能吃到烧饼。
面粉是普通的面粉，买不到玉米油也能用大豆油，吃起来味道差别不大，区别就是做出来的烧饼颜色稍微淡些。想必稍微大点的超市都可以买的到。
我是阿飞，感谢大家支持，如果您有想吃的，刚好又是我会的，我也会毫不吝啬的分享给大家。
南瓜饼（烤箱版）
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
By 丹青璟宸
用料
南瓜 200克糯米粉 200克糖粉 50克麦片 适量植物油 少许做法步骤
1、把南瓜切块状，蒸熟，用勺子把南瓜压烂备用（可以放在旁边稍微晾一下等凉，用滤网滤掉多余的水份）。
2、先往压烂的南瓜里加入糖粉，搅拌均匀。
3、再把糯米粉加进去搅拌均匀，太黏糊的话就多加一些糯米粉，直到能做出饼形状不黏手为止。
4、取一小团南瓜糯米面团在手中搓圆，再用手压平摊出一张张南瓜饼，（厚度要平均，才能同时熟）烤盘中垫一张吸油纸，把饼平摊在烤盘中，注意饼和饼之间留点空隙。
5、在南瓜饼上粘上麦片，刷上一层植物油（防止干裂）。
6、烤箱180℃预热，进烤箱烤10分钟左右OK，想表面更脆的话可以多烤几分钟。（烤的过程中也要留意一下熟的程度）。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
相关问答
想要 烤箱烤饼 吃，烧饼烤箱烤多长时间就熟了?-九州醉餐饮网[回答]如果用烤箱做烧饼,时间不用太久了,大概15分钟到25分钟左右的时间就可以了,在这个时间之内出来的味道其实是可以变得比较好吃一些的,整个口感都会比...
我想烤烧饼， 烤箱 烤烧饼用多少分钟?-九州醉餐饮网[回答]如果要在家里面做一些比较好吃的一些烤烧饼,其实我们用这些烤箱就可以了,因为这些烤箱做出来的一个烧饼还是特别的好吃,这个烧饼就是那种特别独特的...
烤箱烤 烧烤，烤烧饼的温度与烤制时间是多少合适?-九州醉餐饮网[回答]你做的烧饼没有很厚,你可以把烤箱烤烧饼的温度设定在180度,时间是15分钟。如果你做的烧饼比较厚,而且你做烧饼的手艺并不是经常做烧饼的人的那种手...
烤箱烤饼 的做法?1用料材料面糊烤箱烤盘2做法1.准备一盆面糊稀的不能太稠了不然不好摊2.烤盘垫烤纸倒入适量面糊摊匀3.烤箱200度第二层烤两三分钟让表面...
烤箱烤饼 的做法?食材:面粉200克、酵母粉20克、熟白芝麻25克、蛋液适量、葱花适量、盐2克1、面粉里面加入酵母粉,分次倒入清水,揉搓成光滑的面团,用保鲜膜包好,发酵1个小时...
烤箱烤饼 的做法?将面皮卷起成长条状,然后将其扭曲成圆形,放在烤盘上。在烤箱预热到200度后,将烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右,直到饼干表面呈金黄色即可。烤箱烤饼是一种简...
烤箱烤饼 的做法和配方?揉搓成光滑的面团,用保鲜膜包好,发酵1个小时左右;...1、面粉里面加入酵母粉,分次倒入清水,揉搓成光滑的面团,用保鲜膜包好,发酵1个小时左右;2、取出发酵好...
烤箱 烙饼的温度和时间?烤箱预热150℃,一般需要15分钟左右的时间。2、烤饼类一般需要大火来烤制,这样烤出来的饼外脆里软,色泽好看口感较好。3、用220度——250度的火温烤制就行...
自己用 烤箱烤饼 怎么烤?主料:中筋面粉(面团)150克、盐(面团)1.5克、水(面团)80克、油(面团)10克、油(油酥)40克、葱花(油酥)27克、中筋面粉(油酥)40克、盐(油酥)2克辅...主料:中筋...
烤箱 烧饼怎么做?材料:酵母3克,五香粉2勺,水120毫升,盐一平勺,面粉260克,油3勺,香葱5颗,十三香2勺做法:1、温水和面,加入酵母和加点白糖帮助发酵,夏天也可以不...材...