#东古家味美食#简单而好吃的辣炒扇贝肉
一直想吃扇贝肉，这道菜是家常小炒，因为食材众多，很适合随手做一做，扇贝本来就很鲜，只需要加入酱油，就能激发出它本来的甜味，这是陆地食材和海洋食材的融合，激发出不一样的奇妙感觉，加上各种蔬菜菌类，营养均衡，真是很下饭。
By 今天吃什么呀？
用料
扇贝肉 250克青线椒 一根红椒 少许（辣）蒜 1瓣盐 适量味极鲜 适量油 适量香菇 3朵胡萝卜 1/3根菜椒 1片做法步骤
1、热锅冷油，加入切细的蒜末爆香。
2、加入青辣椒和红辣椒。炒香。
3、放入洗干净沥干水分的扇贝肉翻炒，至肉出水变少，半熟，捞出。
4、热锅冷油，倒入胡萝卜炒到断生。
5、倒入香菇翻炒。
6、倒入青椒翻炒，加入少许冷水，煮到食材快熟。
7、倒入扇贝肉翻炒一会儿至肉变小。
8、加入酱油，加一点点水煮到汁快收干。
9、盛出。
小贴士
1.一定要先爆香辣椒和蒜，如果喜欢辣的可以放辣的辣椒或者干辣椒。炒完扇贝要洗一下锅擦干再炒制蔬菜。 2.所有蔬菜和菌类一定要煮到快熟再放入扇贝。 3.如果香菇比较干炒制过程要放入一点点水，根据你食材所需要烹饪到熟的时间调整各种菜的入锅顺序。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
青椒辣炒扇贝肉这么做，健康还营养，好妈妈要收藏
冷藏的扇贝肉，蒸着吃味道就一般啦，不如做汤或者做菜～
By 美美美美莹子
用料
扇贝肉 300克青椒 1个红椒 1个油 适量盐 少许料酒 少许蚝油 少许做法步骤
1、清洗扇贝肉，去除扇贝黑色部位，用清水多冲洗几遍
2、清洗干净后盛出备用
3、青椒红椒切条，做的太快啦，忘记拍啦，用剩余的一点拍照了。
4、翻炒的图片忘记拍啦…… 热锅加油，油热倒入青椒红椒，翻炒一分钟，倒入扇贝肉翻炒两分钟左右加入盐、料酒、蚝油，再翻炒三五分钟，即可盛出啦，全程中火偏大一点～
5、出锅啦，简单便捷～
小贴士
可以热锅热油先爆香蒜末，再加青椒，味道会稍稍不一样吆～也挺好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
相关问答
辣炒扇贝肉 你学会了吗?食材:大扇贝肉8粒,切半,解冻,蒜蓉1汤匙,洋葱1个,去皮切丝,熟腰果适量,姜片2片,青椒1个,去籽切片,胡萝卜1棵去皮切段,玉米笋8条,切块,松子适量,油...2.快火下...
辣炒扇贝肉 用焯水吗?答:辣炒扇贝肉用焯水吗〔焯水〕。用料扇贝肉350克螺丝椒4个葱1根姜4片干辣椒3个生抽2勺蚝油1勺料酒2勺淀粉1勺白糖少许做法步骤1、准...
竹笋 辣炒扇贝肉 的做法?一、准备材料:扇贝,盐,黑胡椒,酒,芦笋,淀粉,油二、做法:1.先处理扇贝,把扇贝肉从贝壳中取出,把沙囊取掉,裙边和中间的贝柱分离,然后就用水反复冲洗...一、...
芹菜 炒扇贝肉 做法?扇贝肉300g,芹菜200g,食用油少许,盐少许,味精少许,蒜末姜末少许方法1/4扇贝肉化开,放清水中清洗干净,捞出备用。2/4芹菜去根,洗净,切成段,放入沸...扇...
怎么 炒扇贝肉 ?扇贝在沿海地区非常普遍,价格也不是特别贵,味道鲜美,肉质细嫩,适合多种烹饪。而我们常吃的炒扇贝肉的扇贝,一般都自己直接把扇贝煮开口,取下肉来烹饪菜肴,...扇...
蒜蓉 炒扇贝肉 的做法?准备食材:扇贝6个,粉丝1把,香葱末5克,姜丝10克,蒜末50克,蒸鱼豉油20克,生抽10克具体做法:1、将需要的粉丝准备好,放在一个小碗中,倒上适量的温水,泡...2.快...
蒜蓉辣酱 炒扇贝肉 的做法?材料:扇贝6个、粉丝一把辅料:大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个调料:香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量做法:1.首先准备适量的扇贝,把扇贝清洗干净后控干水分备...
扇贝肉 怎么炒好吃?用料:扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量。做法步骤...
炒扇贝肉 的清洗方法?1.将新鲜的扇贝肉放入盆中,加入清水浸泡约15分钟,用手轻轻搓洗;2.反复冲洗,直至水不再发出泡沫;3.将扇贝肉捞出放在干净的盆中,再次用清水冲洗一遍;...1...
炒扇贝肉 的做法孙小厨?用料:冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐。做法:1、先将周伟冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。2、将大蒜去...